香蕉的根部是连在一起的，很多人觉得让香蕉连在一起方便保存，其实这种想法是错的。香蕉连在一起，如果一根香蕉先成熟，它释放的成熟气息就会影响到其他的香蕉，令周围的香蕉也会快速成熟。在储存香蕉时较好将香蕉掰开保存，以免因为一个香蕉成熟令所有香蕉一起熟。

很多商家为了让香蕉更快的成熟便于出售，他们会在香蕉上喷上一些催熟剂让香蕉快点成熟。大家在购买了香蕉以后，可以先用清水清洗香蕉的表明，清洗掉香蕉表明的催熟剂，这样能够有效延长香蕉的储存时间。

还可以用绳子绑住香蕉的根部，减少香蕉的受力面，让香蕉保存的时间更长。