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现在农产品能如此快速运送到城区，得益于荔枝代收点的发展，荔枝代收点会对荔枝实行分批采摘、分级筛选、冷藏储运，开展主要荔枝从田间到餐桌的仓储、烘干、冷藏保鲜技术集成和应用推广。
以前荔枝想要卖到城区，果农要肩挑手扛到县上，然后再想办法邮寄。这样费时费力不说，果子还很容易坏，销售起来非常麻烦。现在有了荔枝代收点，荔枝想卖到城区是非常简单的事。不少快递在果园周边设有代收点，果农只需定时**将荔枝送到代收点，快递会完成打包发货等环节。遇到量大的，快递还会上门收件，一站式服务保证了果子的新鲜不说，还很方便。荔枝代收物流环节的一站式服务，更大程度保证了水果的新鲜，有些地区早上邮寄下午可收货了。

荔枝代收的流通环节如下:
1、农民先将蔬果卖到本村的蔬果代收点，代收点拿固定提成；
2、代收点由批发商驻点，批发商将蔬果运到批发市场；
3、零售商再到批发市场拿货，消费者又从零售商那里购买；
产地代收很好的减少了一些中间环节，这样成本降下来了很多，所以售价会降低，能吸引消费者带动销量。

荔枝品种有三月红、玉荷包、妃子笑、黑叶（乌叶）、桂味、挂绿、糯米糍、淮枝、尚书怀等。封建时代列为贡品。《岭南荔枝谱》记述：其果“蒂旁一边突起稍高，谓之**；一边突起较低，谓之凤尾。熟时红装相间，一绿线在贯到底。果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，人口清香，风味甚好。”荔枝果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小。陈鼎的《荔枝话》记述：水晶球“白花、白壳、白肉，味甘，香沁肺腑。”
荔枝代收价格公道，加强质量管控体系建设，加快各作业环节衔接，严格荔枝落实检测，为田间地头的果农提供强有力的支持。

荔枝代收后的储藏：
荔枝代收之后仍然是一个“生命体”，生命活动依靠氧气来维持。在常温条件下会进行正常生理新陈代谢。由于脱离了原来的生长环境，不能再从母株得到水分和其他物质的供给。反之在一些酶的作用下，会持续消耗自身的水分和分解**物生成二氧化碳、水等，维持正常的生命活动。
冷库低温储藏果蔬时需要注意：不同果蔬，其对温度的要求各不相同，某些水果和蔬菜不能混合储藏。因为混合储藏易造成蔬菜和水果的病害（主要是冻害）。此外温度要稳定，要求库温波动不**过±0.5℃。应在库内的前、中、后三处放置温度计。
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